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とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで キリンレシピノート
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磯辺もちをイメージした100％じゃがいもの揚げ餅。
新じゃがバター
マーマレードでやわらかスペアリブ
じゃがいもとたこのハーブ炒め
じゃがいもは皮をむいて、目の細かいおろし金ですり卸し、さらしで包んで耳たぶくらいの硬さに水分を絞る。塩少々を混ぜて丸める。
揚げ油を火にかけ、すぐに【1】を入れる。徐々に温度を上げながらきつね色に揚げる。
鍋にＡを合わせ入れ、中火にかける。煮立って砂糖がとけたら、【2】を入れてからめる。
器に盛り、のりを添える。
