焼肉風の味つけが食欲をそそります。
| ジャンル | アジアン・エスニック |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 258kcal |
アスパラガスは下１/3の皮をむき、塩を入れたお湯でゆでる。冷水に入れて冷まし、4等分に切る。たけのこもさっとゆで、半分の長さに切り、4等分のくし切りにする。
エリンギは半分の長さに切り、くし切りにする。
牛肉は野菜と同じくらいの長さに8等分に切る。
竹串にアスパラガス・たけのこ・牛肉・エリンギの順に刺し、またアスパラガス・たけのこと順に刺す。
Ａを混ぜ合わせる。
バットに【4】を並べて【5】をかけ、何回か裏返して5分ほど漬け込む。
フライパンにごま油を温め、【6】を両面焼く。焼き上がりに、【6】の漬け汁の残りをかける。
器に盛り、黒こしょうをふる。
