お洒落な洋風“つぼ焼き”
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 180kcal |
にんにく・玉ねぎ・香草はみじん切りにする。
鍋にバターを溶かし、弱火でにんにくを炒める。香りが出てきたら、玉ねぎ・タイム・オレガノ・イタリアンパセリ（飾り用を少し残す。）を入れてさらにゆっくり炒める。色づいてきたら、塩・白こしょう・ターメリックを入れてさらに少し炒める。
さざえはふたの下にテーブルナイフを入れて、回しながら殻と身を切り離し、指を入れて殻のうずと逆向きに回しながら取り出す。身とワタを小さく切り分ける。
殻に【2】の半量を入れ、【3】を戻し入れる。白ワイン・残りの【2】をかけ、パン粉をかける。
180℃のオーブンで焼き色がつくまで、15分ほど焼く。
器に盛り、パセリを散らす。