うにを湯葉で包み、東寺揚げにしました。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー | 148kcal |
平湯葉は水につけて戻し、1枚を4等分に切る。
のりは5mmほどの帯状に6本切る。
【1】に、はんぺん（適当な大きさに切ったもの）とうにをのせて包み、のりを巻く。
アスパラガスは下1/3の皮をむき、3～4等分に切る。
Ａを鍋に入れて、ひと煮立ちさせる。
【3】を溶き卵にくぐらせ、片栗粉・薄力粉を同量で混ぜたものをつけて180℃の油で揚げる。
アスパラガスも同様に衣をつけ、160℃の油で揚げる。
器に盛り、わさびと【5】を添える。
