パプリカの甘みをぞんぶんに引き出した、シンプルなカポナータです。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 99kcal |
たまねぎ・にんにくはスライスにする。
パプリカは1cm幅に切る。
フライパンに、にんにく・オイルを入れて火にかけ、温まったらたまねぎを入れて炒める。しんなりしてきたら【2】を入れて塩をし、ふたをして弱火で20分ほど蒸し焼きにする。
バジルをちぎって入れ、塩・こしょうで味を調える。
器に盛り、バジルの葉を飾る。蒸し焼きにする際は、焦げつかないようにときどき混ぜるようにしましょう。
