春キャベツのベーコンロール
やわらかく甘みのある春キャベツのおいしさを存分に。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 35分 |
| カロリー | 295kcal |
この料理に合う飲みもの
材料（2人分）
- キャベツ
- 2枚
- ベーコン
- 6枚
- 小たまねぎ
- 6個
- トマトの水煮
- 1缶
- コンソメスープの素
- 1個
- 水
- 1カップ
- 塩・こしょう
- 少々
- ローリエ
- 1枚
- 生クリーム
- 適量
- キャベツは水洗いしてからラップで包み、500Wの電子レンジで2分加熱する。
- キャベツを広げて小麦粉を薄くまぶして2枚重ねて巻き、6等分に切り分ける。
- 【2】を芯にしてベーコンで巻き、それぞれ爪楊枝でとめる。
- 鍋に皮をむいた小たまねぎと【3】、水、コンソメスープの素を入れて火にかけ、沸騰したら【3】は取り出しておく。
- 弱火に変え、トマトの水煮、ローリエを加えて煮詰めていき、塩・こしょうで味を調える。
- 【4】で取り出しておいたロールキャベツをお皿に盛り、【5】の小たまねぎとトマトソースを添えて、生クリームを少量かけたらできあがり。
ポイント＆アドバイス
春キャベツなので、芯もそのまま使います。
小麦粉はキャベツのつなぎとして使用します。
【5】の工程で隠し味にピーナッツバターを加えると、味がマイルドになります。
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