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ジャンル
合う飲みもの
調理時間
食材

 

鮭寿司

鮭寿司

ジャンル 和食
作りやすさ ほどほど
調理時間 50分
カロリー 281kcal

この料理に合う飲みもの

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材料（2人分）

ご飯
1合
寿司酢(酢：20ml、砂糖：18g、塩：少々)
甘塩鮭
1尾
レモン汁
1/4個分
大葉
5枚
黒ごま
適量
卵
1個
糸三つ葉
4～6本
  1. ご飯は、米と同量の水で炊く。寿司酢の材料を合わせておく。
  2. 鮭を魚焼きグリルで焼き、熱いうちに身をほぐし、レモン汁をかけて冷ます。（このとき、汁気が出たら捨てる。）
  3. 大葉は細切りにする。
  4. 卵はうす焼き卵にし、三つ葉は茎だけを茹でる。
  5. ご飯が炊き上がったら、寿司酢を合わせ、うちわなどで扇ぎながら冷ます。
  6. 【5】に【2】・【3】・黒ごまを混ぜ合わせ、俵型に握る。
  7. 薄焼き卵を3～4等分に切り、【6】に巻いて三つ葉で結ぶ。
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