魚介の旨みと野菜の甘み、さらに味噌のコク！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 40分 |
| カロリー | 335kcal |
鮭は２～３等分に切る。かきはたっぷりの塩でやさしく塩もみし、水洗いする。えびは殻と背綿を取り、塩水で洗う。
ピーマンは細切りにし、キャベツはざく切りにする。
鍋にみそＡを入れ、強火で照りがでるまで焦がさないように練る。
フライパンを焼き、油をひいて鮭を焼く。裏返し、えび・かき、【3】、野菜を順にのせ、蓋をして中火で蒸し焼きにする。しばらくしたら混ぜあわせ、仕上げにバターを入れて和える。
