目にも舌にもおいしい、おもてなしメニューです。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 40分 |
| カロリー | 136kcal |
キャベツは芯を切り落とし、ラップで包んで電子レンジ（500W）で2分加熱し、しんなりさせる。
鮭は骨と皮を取り除き、適当なサイズにそぎ切りする。
卵豆腐などの型にキャベツ、鮭、キャベツと交互に重ねていき、一番上はキャベツがくるようにする。
溶き卵を上からまわしかけ、蒸し器で15分ほど蒸す。
小鍋にだし汁を煮立てて、しょうゆ、塩で味を調え、水溶き片栗粉を加えてあんを作る。
蒸し上げた【4】を4つに切り分けてお皿に盛り、【5】を回しかけてできあがり。卵豆腐の型がない場合は、ゼリー型でもOKです。
