野菜とシーフードがたっぷり入ったチャウダー。さまざまな野菜のうま味と栄養を、手軽に召し上がれ。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 132kcal |
シーフードミックスは半解凍し、水気をきり、料理酒(白ワイン)をかけます。
ベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、キャベツは1cm角に切ります。
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったらベーコン・玉ねぎを加えて中火で炒め、シーフードミックス、じゃがいも・にんじんを入れて炒めます。
[A]を加えて煮立て、煮立ったらアクを取り、キャベツを入れ、弱めの中火で約8分煮ます。,※お好みで、塩・こしょう(分量外)で味をととのえてください。
器に盛り、パセリを飾ります。シーフードミックスを半解凍する方法は自然解凍、塩水につける、熱湯で約30秒湯通しするなどがあります。ゆで上がったら、くさみを取るために、白ワイン(料理酒)をかけます。火を使うときは、やけどをしないように注意してくださいね！
