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ワインに合う！ボルシチ風シチュー

ロシア料理の定番をカンタンアレンジ。魅惑的な深紅の色合いが赤ワインを誘う！

ジャンル 洋食
作りやすさ わりと本格派
調理時間 40分
カロリー 1296kcal

この料理に合う飲みもの

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材料（2～3人人分）

ビーツ（缶詰）
120g
ビーツ缶の漬け汁
150ml
牛薄切り肉
150g
玉ねぎ（くし切り）
1/2個
にんじん（薄切り）
1/2本
セロリ（薄切り）
1/3本
オリーブオイル
適量
塩・コショウ
適量
サワークリーム
大さじ3
ディル
飾り用
白パン
お好みで
【Ａ】
　トマト缶
150g
　水
150ml
　ビーフコンソメ（チキンコンソメでも可）
小さじ1
　ウスターソース
大さじ1
　ローリエ
1枚
  1. 玉ねぎ、にんじん、セロリをオリーブオイルで炒め、しんなりしたら牛肉を加え軽く炒める。
  2. １に【Ａ】を加え15分程煮込む。
  3. ビーツ、ビーツの漬け汁を加え、さらに5分程煮込み、塩・コショウで味を調える。
  4. 器に盛り付けサワークリームをのせ、ディルを飾り、白パンを添える。
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