粒山椒の持つ芳香、ピリッとした辛みをいかした食欲をそそる一皿。豚ヒレ肉のソテーに、粒山椒、味噌、バター、醤油を合わせたソースをかけます。空心菜とレンコンのソテーを添えて、いただきます。\t粒山椒の持つ芳香、ピリッとした辛みをいかした食欲をそそる一皿。豚ヒレ肉のソテーに、粒山椒、味噌、バター、醤油を合わせたソースをかけます。空心菜とレンコンのソテーを添えて、いただきます。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー | 675kcal |
フライパンにオリーブオイルを熱しレンコンを炒め、レンコンに火が通ったら空心菜を加えさっと炒め、塩・コショウを振る。
豚肉の表面に塩・コショウを振り、オリーブオイルを熱したフライパンで焼く。
２の肉に火が通ったらフライパンの脇に粒山椒、味噌、バター、醤油を加え混ぜ合わせながらソースを作る。
器に肉を盛り付け、ソースをかけ、１を添える。