フレッシュな野菜とロースハムの王道サラダを、切り分けて食べるテリーヌに。型にロースハムを敷き詰め、ズッキーニ、生ハム、ピクルス、紫キャベツのマリネなどを積み重ね、間にマヨネーズとサワークリームを塗って層にします。すき間ができないようしっかり詰め込むのがポイント！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー | 905kcal |
型にロースハムを4枚少しずつ重なるように敷き詰める。両端は蓋になるよう、型から外側にたれ下げる。
紫キャベツを粒マスタード、塩・コショウと混ぜ合わせる。【Ａ】も混ぜ合わせる。
【Ａ】の1/3量を１に塗り、ズッキーニ、生ハム、ピクルス、２の順に半量ずつ重ねていき、すき間なく押し込む。
３の手順を繰り返し、残りの【Ａ】を塗りディルを散らす。
端のハムを折り畳み蓋にし、上からロースハムでかぶせる。セルフィーユをのせピンクペッパーを散らす。