レンズマメが金貨に似ていることから、「お金持ちになれる」ことを祈って食べるイタリアの祝い肴。レンズマメ、サラミ、玉ねぎ、セロリ、にんじん、ニンニクのみじん切り、ローリエをコンソメスープで煮込むだけで完成！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | わりと本格派 |
| 調理時間 | 40分 |
| カロリー | 883kcal |
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、セロリ、にんじん、ニンニクを炒める。
１にレンズマメを加え軽く炒め、ひたひたの水、ローリエ、コンソメ顆粒を加え煮る。
途中サラミを加え、水分が少なくなるまで煮込む。塩・コショウで味を調える。