牛ひき肉、玉ねぎのみじん切り、卵、パン粉を混ぜ合わせて丸め、フライパンで焼いて肉団子をつくります。温めた生クリームにゴルゴンゾーラチーズを溶かしたソースと肉団子を和え、生ハムとパセリを散らして完成です。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | わりと本格派 |
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー | 1618kcal |
牛ひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、塩・コショウをよく練り合わせ、ゴルフボール状にする。
オリーブオイルで１の表面を焼き、白ワインを加え蓋をして、中まで火を通す。
２に生クリーム、ゴルゴンゾーラチーズを加えて軽く煮詰め、コショウで味を調える。
器に盛り付け、生ハムを添えパセリを散らす。