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とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで キリンレシピノート
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筍を大ぶりにカットし、味噌、柚子胡椒、オリーブオイル、マヨネーズを合わせたソースをたっぷり塗り、山椒の葉をのせてトースターで焼きます。表面に焼き色がつけば完成。マヨネーズの酸味とコクが隠し味です。
味噌、柚子胡椒、オリーブオイル、マヨネーズを混ぜ合わせる。
菜の花は塩茹でする。
筍の表面に１を塗り、オリーブオイルを少量かけ（分量外）、トースターで6～7分程焼く。器に盛り付け、山椒の葉をのせ菜の花を添える。