薄切り牛肉を粗くカットし、バジル、アーモンド、ケッパー、ニンニクみじん切りとともにホールトマトで軽く煮込みます。濃厚なソースによく絡むタリアテッレ（平打ち麺）と和え、粉チーズをかけていただきます。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー | 1269kcal |
たっぷりの湯に塩を加え、パスタを茹でる。
オリーブオイルで牛肉、ニンニク、唐辛子、アーモンドを炒める。
１にホールトマト、ローリエ、ケッパーを加え軽く煮込み、粉チーズを加え塩・コショウで味を調える。
３に１を加えよく和えて器に盛り付け、バジルを添え、黒コショウ、粉チーズ（分量外）をかける。