ブリのオイスターバターソテー

ブリの切り身を2～3等分してバターで焼き、オイスターソースを絡めるだけで出来上がり。春菊、ブリーチーズなどを添えていただきます。チーズは白カビタイプ、もしくはモッツァレラチーズを選ぶのがポイント。