固めに茹でたスパゲティーニとともに、ふきのとう、あさり、ニンニク、赤唐辛子をオリーブオイルで炒め、かつおだし、白ワイン、醤油で和風味に仕上げます。最後にクレソンのみじん切りを混ぜて完成です。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 810kcal |
たっぷりの湯に塩を加えスパゲティーニを茹でる。
沸騰した湯に多めの塩を入れ、ふきのとうを1分茹で、2等分に切る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、あさり、ニンニク、赤唐辛子を炒め、白ワインを加えてあさりが開いたら、かつお出汁顆粒、醤油、塩・コショウで味を調える。
３に１、２、クレソンを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。