牛薄切り肉、レンコン、マッシュルーム、エリンギ、セロリを炒め、市販のホワイトソースに白ワイン・ヨーグルトの酸味を加え、具材に火が通るまで煮込みます。ライスはパプリカパウダーとコンソメで炊いたごはんをお椀で型抜きし、お好みでハート型に整えます。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | わりと本格派 |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 1549kcal |
米を研ぎ炊飯器の分量分の水、パプリカパウダー、コンソメを加え炊く。
オリーブオイルを熱し【A】の材料を炒め、しんなりしたら牛肉、白ワインを加え火を入れる。
２に水400～450mlを入れ、ホワイトソース、ヨーグルトを加えて軽く煮込み、塩・コショウで味を調える。
器にハート形(※)にしたライスと３を盛り、イタリアンパセリを散らす。