海老団子エスニック鍋

粗く切った海老・ショウガ・ネギ・片栗粉を合わせて団子にします。ニンニク・ショウガ・ナンプラー・白ワインに赤唐辛子を効かせたスープを火にかけ、海老団子、あさり、豆苗、ミントを入れて温めます。残ったスープにフォーを入れ、〆でいただきます。