行楽に♪ 秋刀魚のライスタルティーヌ
ターメリックライスを小判形にし、焼きおにぎりの要領でタルティーヌ台を作ります。小麦粉をふるった秋刀魚にバルサミコとミックスハーブで味付けし炒めたキノコ類をライスにのせてできあがり！秋空のもとで食べたい一品です。
| ジャンル |
洋食 |
| 作りやすさ |
わりと本格派 |
| 調理時間 |
30分 |
| カロリー |
960kcal |
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米を洗い、分量分の水、ターメリックパウダーを加え、炊飯器で炊き、炊き上がったら塩・コショウで味をととのえる。
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１を4等分に分け小判型にし、油をひかないフライパンで両面焼く（片面5分程度）。
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オリーブオイルで玉ねぎを炒め、しんなりしたら、しめじ、マッシュルームを加え更に炒め、乾燥ミックスハーブ、塩、黒コショウで味をととのえる。
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オリーブオイルを熱し、小麦粉を振った秋刀魚を焼き、バルサミコ酢を加える。
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２に３、４をのせローズマリーを添えピンクペッパーを振る。
