赤ワイン、カレー粉、ガラムマサラ、ニンニク、ショウガに豚肉を漬け込み、味わいをギュッとしみこませるのがポイント。魚焼きグリルで、両面をこんがり焼き上げるだけで、簡単に赤ワインに合うご馳走メニューに♪
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 2029kcal |
スペアリブにフォークで数カ所穴をあけ、保存用袋にスペアリブ、赤ワイン、ガラムマサラ、カレー粉、醤油、ニンニク、ハチミツ、ショウガ、黒コショウを加え、よくもみ込み1時間程置いておく。
１を魚焼きグリルに並べ片面10分程火を入れ裏返し10分焼く。
ジャガイモは皮をむき塩茹でし、ミックスハーブ、塩・コショウをまぶす。
器に２、３、クレソンを盛り付ける。