フライパンで作る 鉄鍋風パリパリ焼き餃子

豚ひき肉に、ケッパー、アーモンド、乾燥バジル、レモン汁、塩・コショウでさっぱりと仕上げたタネを、餃子の皮で包み、香ばしく羽根付きに焼き上げます。白ワインビネガー、醤油、タバスコのソースをお好みで添えて。