炊飯器でできる簡単ジャンバラヤ。野菜、お肉を焼き、カレー粉を加えたお米と炊飯器で炊くだけ。うまみや味わいを閉じ込め、かつお肉もふっくら仕上がります。トマトソースにチリペッパーを加えたソースを添えて。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー | 1309kcal |
鶏もも肉は皮に数か所フォークで穴をあけ塩・コショウを振る。
フライパンで１を皮の面から焼き、脂が出て皮目がパリッとしたら裏返し、ニンジン、玉ねぎ、ウインナー、ピーマンを加え炒める。
研いだ米を炊飯器に入れ、目盛分の水を加えここから大さじ2の量の水を取り除く。
３にトマト、カレー粉、コンソメ顆粒、塩・コショウを加え２をのせ炊く。
トマトソースにチリペッパーを加え混ぜ合わせておく。
ご飯が炊き上がったら４の鶏肉を5～6等分にし、混ぜ合わせたご飯とともに盛り付け５をかけてイタリアンパセリを添える。