カレー風味の冷汁

さらっとマイルドな、暑い日にもおいしい冷汁。カレールーは少なめにして醤油を隠し味に、お肉と野菜は白ワインで軽く蒸しておくのがポイント。すりごまを入れて、香りと口当たりを豊かに仕上げました。