そうめん、ツナ、レタスなど身近な食材でできる生春巻きは、酢・砂糖・ニンニク・唐辛子・レモン汁を軽く煮詰めたエキゾチックなソースと、ごまの風味が豊かに香る味噌ソースの2種とともに。梅雨を吹き飛ばす爽やかレシピです。
| ジャンル | アジアン・エスニック |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー | 759kcal |
そうめんは茹で、冷水でしめる。
ライスペーパーは表面を水にくぐらせ、平らな所に置き、手でちぎったリーフレタス、そうめん、生ハム、ツナを手前にのせ、一度巻き、両端を折り込み具材を押さえながらしっかりと巻く。
醤油、みりん、味噌、白すりごまをよく混ぜ合わせる。
酢、砂糖、ニンニク、唐辛子、レモン汁 を合わせ小鍋で煮詰める。（電子レンジでも可。必ずラップをして500wで1～3分、様子を見ながらかける。）