梅肉としそのさっぱり感と、ニンニクとバター醤油のコクが一度に楽しめるワインに合うパスタ。バターでソテーして香り豊かなしめじと、白ワインで蒸してふっくら仕上げたささみの食感がポイントです。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー | 1145kcal |
鶏ささみ肉は筋を取りそぎ切りにし、しめじは石突を取り手でほぐす。
１、ニンニクみじん切りをオリーブオイル、バターで炒め白ワインを加え沸騰したら醤油を入れる。
たっぷりの湯に塩を加えスパゲッティを茹で２と合わせる。
３に種を取って細かくたたいた梅干し、千切りにした大葉を加えて器に盛り付け、のりの細切りをのせる。