トマトベースのスープに牛肉のひき肉と唐辛子でコクを出し、春野菜とセロリの葉も加えて爽やかな香りを引き出しました。煮込むのでペンネなどのショートパスタを使うのがおすすめです。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー | 1154kcal |
鍋にオリーブオイルを熱しみじん切りにした玉ねぎ、ニンニク、手でちぎり種を取った赤唐辛子を炒め、牛ひき肉を加え軽く火を通しホールトマトを崩しながら加える。
１に水を300ml足し塩・コショウで味を調え、沸騰したらペンネを加え、半分火が通ったら（ペンネのゆで時間の半分程度）、5cm幅に切ったアスパラガス、棒状に切ったセロリ（葉の部分も）を加え3～4分位煮る。
２にミニトマトを加え生ハムをのせ、粉チーズを振る。