ハーブ入りソーセージとベーコンの塊、コンソメでしっかり味付けしたスープでいただく具沢山のポトフ。クミンの香りが豊かに広がります。お好みでカレー粉と粒マスタード、クリームチーズを混ぜたディップを一緒に。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 1381kcal |
水500mlにコンソメの素、ローリエを加え沸騰させる。
ベーコンは5cm幅に切り縦に2等分する。カブは皮をむき4等分にし、新玉ねぎは皮をむき横2等分にする。セロリは筋を取り5cm幅に、新ジャガイモはよく洗い2等分に切る。キャベツはくし切りにする。
１にベーコン、新玉ねぎ、新ジャガイモ、セロリを加え火にかけ、新ジャガイモに串をさし、すっと通ったら、ハーブソーセージ、カブ、キャベツ、ミニキャロット、グリンピース、クミンを加えさらに15分程度煮込み、塩・コショウを振り味を調える。
ディップ用に粒マスタード、カレー粉、クリームチーズ（固い場合は室温に戻す）を混ぜ合わせ、小皿に盛り、添える。