寒い季節に嬉しいスパイシーな鍋レシピ。豆板醤でしっかり味を付けて香ばしく炒めたひき肉と、味噌仕立てのスープにはすりごまをたっぷり加え、仕上げにラー油と唐辛子でピリ辛に。深みのある味わいの坦々鍋です。
| ジャンル | アジアン・エスニック |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー | 1281kcal |
豚ひき肉をサラダ油で炒め、テンメンジャン、豆板醤、日本 酒を加え炒める。
スープの材料を合わせ一煮立ちさせる。
２に3cm幅に切った白菜、細切りにした青梗菜、5cm幅に切ったニラ、石突を取り手でほぐしたえのき、斜め切りにした長ねぎを加え煮る。
３に１をのせる。仕上げにラー油、唐辛子パウダーをかける。