アヒージョ祭り♪ マッシュルーム＆ミックスシーフードのオイル煮
たっぷりのニンニクと、魚介やマッシュルームの風味に楽しめるスペイン風のオイル煮。ニンニクはたっぷりと使い、弱火でふつふつと煮て、焦がさずゆっくりと香りやうまみを引き出すのがポイントです。
| ジャンル |
洋食 |
| 作りやすさ |
とっても簡単 |
| 調理時間 |
20分 |
| カロリー |
2866kcal |
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マッシュルームのアヒージョ
（１）オリーブオイルにニンニクのみじん切り、赤唐辛子をそのまま加え、弱火で5～6分煮る。
（２）１に石突を取ったマッシュルームを加え、さらに弱火で7～8分煮込む。
（３）２に黒コショウを振り、パセリのみじん切りを散らす。 -
ミックスシーフードのアヒージョ
（１）シーフードミックスは水気をしっかり取っておく。（※冷凍の場合に一度水にさらしたあと、ざるにあけ、水気をしっかり取っておく）
（２）オリーブオイルにニンニクのみじん切り、赤唐辛子をそのまま加え、弱火で5～6分煮る。
（３）２に１を加え、さらに弱火で5～6分煮込む。
（４）３に黒コショウを振り、パセリのみじん切りを散らす。
