父の日にもぴったり！ 大人向けの牛フィレステーキ登場。みりんと醤油に赤ワインを合わせ、たっぷりの玉ねぎと煮込んだ特製ソースでいただきます。お肉がジューシーなので、野菜を添えてバランスを整えるのがポイント。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | わりと本格派 |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 899kcal |
玉ねぎは1cm輪切り、ブロッコリーは小さめに花房を分け、にんじんは5cm棒状に切る。ミニトマトはヘタを取る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、１を焼き、塩・コショウを振る。
牛フィレ肉の表面に塩・コショウを振り、サラダ油を熱したフライパンで焼く。
すりおろした玉ねぎに赤ワインを加え、半量になるまで弱火で煮詰める。ここへ醤油、みりんを加え少しとろみが付くまで煮込み、赤ワインソースを作る。
３を2cm幅に切り、黒コショウを振り、器に盛り付け、４をかけ、２を添える。