ワインに合う牛フィレステーキ
父の日にもぴったり! 大人向けの牛フィレステーキ登場。みりんと醤油に赤ワインを合わせ、たっぷりの玉ねぎと煮込んだ特製ソースでいただきます。お肉がジューシーなので、野菜を添えてバランスを整えるのがポイント。

| ジャンル |
洋食 |
| 作りやすさ |
わりと本格派 |
| 調理時間 |
30分 |
| カロリー |
899kcal |

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玉ねぎは1cm輪切り、ブロッコリーは小さめに花房を分け、にんじんは5cm棒状に切る。ミニトマトはヘタを取る。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、1を焼き、塩・コショウを振る。
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牛フィレ肉の表面に塩・コショウを振り、サラダ油を熱したフライパンで焼く。
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すりおろした玉ねぎに赤ワインを加え、半量になるまで弱火で煮詰める。ここへ醤油、みりんを加え少しとろみが付くまで煮込み、赤ワインソースを作る。
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3を2cm幅に切り、黒コショウを振り、器に盛り付け、4をかけ、2を添える。