春野菜のさっくり天ぷら
新たまねぎなど甘みのある春野菜や、フレッシュでさっぱりとした味わいの春野菜をカリッと揚げて、天つゆでいただく春爛漫の天ぷら。
| ジャンル |
和食 |
| 作りやすさ |
わりと本格派 |
| 調理時間 |
30分 |
| カロリー |
564kcal |
-
アスパラガスは5cm幅、三つ葉は3cm幅、たけのこ、玉ねぎは薄く切る。
-
小麦粉にアスパラガス、菜の花、たけのこを加えからめ、水を加えぽってりしたら170度の油でそれぞれをカラッと揚げる。
-
玉ねぎと三つ葉を一緒に小麦粉にまぶしよく練り、スプーンで6～7cmにまとめ、水を加えぽってりしたら170度の油でカラッと揚げる。
-
２、３を盛り付け大根おろしを添え、天つゆを添える。
