桜海老とたけのこと春キャベツのパスタ

旬の筍や春キャベツの野菜の風味を生かすため、ベースのパスタは、ペペロンチーノでさっぱりと仕上げ、桜海老でうまみをアップ。隠し味にアンチョビを加えることで味が引き締まり、ワインにも合いやすくなります。