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とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで キリンレシピノート
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ニンニク、ショウガ、豆板醤、ラー油をたっぷりつかったスタミナ鍋。隠し味に白味噌をつかいコクを出しました。
大根は1cm厚の半月切り、ニンニクは薄切り、ショウガは千切り、キャベツ、青ネギは適当な大きさに切る。
鍋に出汁を入れ、白味噌を溶かし、ニンニク、ショウガ、豆板醤、韓国唐辛子、花椒を加え沸騰させ、火を弱める。
２にめんつゆを加え、野菜、肉を並べ入れ蓋をして火を強める。
３にラー油を加える。