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とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで キリンレシピノート
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一口で様々な食感を味わえるように、つくねに合う京野菜を混ぜ込みました。一度に黒コショウ・ねぎ塩・レモンの三種の味を楽しめる料理です。
鴨肉が入手できない場合、鶏もも肉100%又は鶏もも肉50%+豚50%で代用可能です。