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とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで キリンレシピノート
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ブラジルの名物料理「シュラスコ」を家庭でつくれるようにアレンジしたレシピです。ボリューム満点の牛肉にモーリョと呼ばれるさっぱりとしたビネガーソースをつけてどうぞ!
牛肉はもも肉など赤身の肉の方がよいでしょう。シンプルに焼くので塩は岩塩など旨味のある美味しい塩を使ってください。焼き加減はお好みで。ただしあまり焼き過ぎると硬くなるので注意しましょう。生野菜などで巻いてサラダ感覚で食べるのもおすすめです。
せりと牛肉の炒めもの
チャプチェ
春野菜のプルコギ