子どもにも大人にも人気！ 中華料理の定番メニュー。
| ジャンル | 中華 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 25分 |
| カロリー | 330kcal |
長ねぎは斜め薄切り、干ししいたけは薄切り、たけのこはせん切り、しょうがはみじん切りにする。
かに缶は身と汁に分けておく。
ボウルに卵を割り入れ、｛Ａ｝を加えて溶きほぐしておく。
フライパンにごま油大さじ1としょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら残りの【1】の野菜を加えて炒める。
野菜に火が通ったら、【2】のかにの身を加えてさっと混ぜて火を止め、バットなどに移す。粗熱がとれたら【3】に加えて混ぜる。
フライパンに油大さじ2を熱し、【5】を入れる。手早く混ぜ、半熟状になったら丸く形を整え、裏返して焼いて器に盛る。
小鍋に｛Ｂ｝を入れて煮立て、水溶き片栗粉を少しずつ加え、様子をみながら好みの加減にとろみをつける。【6】にかけ、最後にグリーンピースを散らす。水溶き片栗粉は、片栗粉を同量の水で溶いたものです。
鶏スープは市販のチキンスープの素を各メーカーの表示どおりに溶いたものでＯＫです。
