きのこ茶碗蒸し
きのこの旨味がたっぷり。バターの風味も効いた茶碗蒸しです。
| ジャンル |
和食 |
| 作りやすさ |
ほどほど |
| 調理時間 |
25分 |
| カロリー |
116kcal |
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卵は溶きほぐし卵液の調味料と混ぜ合わせる。
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具のきのこ類はそれぞれ石づきを取り、食べやすいサイズに切り分ける。
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フライパンにバターとオリーブオイルを熱して【2】をソテーし、塩・こしょうで味を調える。
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茶碗蒸しの器に【3】を入れ、静かに【1】を入れる。
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蒸気の上がった蒸器へ【4】を入れる。1分〜1分30秒ほど強火にかけたら弱火にかえ、12〜13分ゆっくり蒸したらできあがり。
