きのこの旨味がたっぷり。バターの風味も効いた茶碗蒸しです。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 25分 |
| カロリー | 116kcal |
卵は溶きほぐし卵液の調味料と混ぜ合わせる。
具のきのこ類はそれぞれ石づきを取り、食べやすいサイズに切り分ける。
フライパンにバターとオリーブオイルを熱して【2】をソテーし、塩・こしょうで味を調える。
茶碗蒸しの器に【3】を入れ、静かに【1】を入れる。
蒸気の上がった蒸器へ【4】を入れる。1分〜1分30秒ほど強火にかけたら弱火にかえ、12〜13分ゆっくり蒸したらできあがり。
