鶏皮の二杯酢和え

ポイント＆アドバイス

余分な脂、アクはしっかり取りましょう。もし産毛等が残っていればここでよく取ります。
できれば【3】の工程で3時間くらいなじませるとさらに美味しく仕上がります。
前日に作っておくととても楽です。冷蔵庫に入れておけば2～3日は美味しくいただけます。