長いものこんがりエスニックソテー
バター＆ナンプラーで味つけしたエスニック風味の一品
| ジャンル |
アジアン・エスニック |
| 作りやすさ |
ほどほど |
| 調理時間 |
15分 |
| カロリー |
88kcal |
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長いもはひげ根を取り、皮をむかずに1cm幅程度の半月切りにする。
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フライパンにごま油を熱して長いもを並べ、あまり動かさずにじっくりと焼色がつくまで焼く。
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あわせておいたＡの調味料を加えて汁気がなくなるまで炒め、最後にバターを落として全体にからませて火を止める。
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器に盛って黒こしょうをひき、パクチー（香菜）のあらみじん切りをのせる。
