なすのエスニックつくねはさみ揚げ

ポイント＆アドバイス

唐辛子は韓国産の大きなもの（長さ15cmほど）を使用しています。
肉だねに使って残った卵白は冷凍できます。お菓子作りetcに利用してください。
肉だねの片栗粉の量は、たねのまとまり具合をみながら量を調節してください。