お洒落な和風デザートです。
| ジャンル | スイーツ |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー | 115kcal |
たっぷりのお湯を沸かし、パールタピオカをゆでる。（約1時間30分）ザルにあけ、冷水につける。
ゆで豆は熱湯で、さっとゆでる。
白蜜をつくる。鍋に水・上白糖を入れて火にかけ、混ぜながら沸かす。水あめを足してなじませる。これを冷ます。
黒ごまは当たり鉢ですり、適量の【3】と混ぜる。
柿は拍子木切りにし、りんごは薄切りにする。（フルーツはお好みの形に切ってもかまいません。）
【1】・【2】の水気をきり、混ぜ合わせる。
器にバニラアイス・【5】・【6】を盛り、お好みで抹茶をかける。【4】を添える。