さつまいもとごぼうをコチュジャンで韓国風にまとめました。
| ジャンル | アジアン・エスニック |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 157kcal |
さつまいも・ごぼうは乱切りにし、水にさらしてアクを抜く。
にんにく・しょうがはみじん切りにする。
Aを合わせておく。
フライパンにサラダ油を温める。【1】に片栗粉をつけ、中火で炒める。
竹串が通るくらい火が入ったら、【2】を入れさらに炒める。にんにくが色づいてきたら、少し水を入れてから【3】を入れ、からめる。
器に盛る。さつまいもやごぼうの食感を活かすために、比較的大ぶりに切るようにします。（カレーの具くらいの乱切りで）
