南国の風を感じさせる、トロピカルなデザート
| ジャンル | スイーツ |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 136kcal |
シロップを作る。同量の水とグラニュー糖を鍋に入れ、火にかける。砂糖がとけたら別の容器に入れ、冷ます。
適当な大きさに切ったパイナップルと【1】を20ml・ココナッツミルクをミキサーに入れ、攪拌する。パイナップルの熟れ具合で甘みが変わるので、味をみて甘さが足りないようであれば、【1】をお好みで足す。
【2】を漉し、ブランデーを混ぜる。
【3】を容器に入れ、冷凍庫で冷やす。1時間～30分おきにかき混ぜながら3～4時間凍らせる。
器に盛り、ミントを飾る。パイナップルは生のものを使います。
凍らせる前の味見の際は、少し甘すぎるくらいがちょうどよいでしょう。（冷たいと甘さが感じにくくなるので）