甘辛いタレと脂のハーモニーが絶妙です。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 516kcal |
フライパンを熱して豚肉を入れ、表面に焼き色が付いたら取り出しておく。
鍋に調味料、にんにく、ねぎの葉、すりおろししょうがを入れて熱し、煮立ったら弱火にし、【1】の豚肉を加える。
落としぶたをし、そのまま煮込み、煮汁が少なくなってきたら落としぶたを取り、菜箸で肉を転がしながら全体に味をなじませる。
1～2cm幅に切り分けてからお皿に盛り、煮汁をかけてできあがり。豚バラ肉を調味料で煮る前にさっと焼いておくことで、煮崩れを防ぐとともに香ばしさが出ます。
好みで和からしを付けて食べます。
