生茶と海老のうまみで上品な味わいに仕上がります。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー | 111kcal |
むき海老は包丁で叩くようにして粗く刻み、白ねぎはみじん切りにする。ボウルに海老、白ねぎ、Aの材料を入れて手でよく練り、タネを作る。三つ葉は1㎝幅に切る。
鍋に「キリン 生茶」、酒を入れて中火にかける。沸いたら①のタネをひと口大に丸めて加え、つみれに火が通るまで煮る。
Bの材料を加えて調味し、器に注いで三つ葉を散らす。だし汁の代わりに生茶を使うので、だしをとらなくても簡単に旨みのあるすまし汁が作れます。