梨の食感がたのしい秋色サラダ☆「小岩井 純水りんご」でつくる、さわやかドレッシングをたっぷりかけて♪
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー | 170kcal |
鶏肉は[A]を全体にまぶし、ビニール袋に入れます。「小岩井 純水りんご」を加え、袋の上からもみ込み、袋を閉じて冷蔵庫で約1時間漬け込みます。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、鶏肉をゆでます。冷めたらひと口大にほぐします。
梨はいちょう切りにします。水菜は5ｃｍ長さに切ります。にんじんは半量を5ｃｍ長さの細切りにします。 チーズは5ｍｍ角に切ります。
残りのにんじんをすりおろしてボウルに入れ、[B]を混ぜ合わせ、器に入れます。
別の器にゆで鶏、[3]を盛り、くるみを散らし、ドレッシングを添えます。[しっとりとしたゆで鶏に仕上げるポイント]
鶏肉はある程度火が通ったら火を止め、ゆで汁に入れたまま余熱で火を通してください。(1枚(180ｇ)でゆで時間は、4～5分が目安です。)そのまま冷まし、粗熱がとれたら、ゆで汁ごと冷蔵庫で保存してください。火を使うときは、やけどをしないように注意してくださいね！包丁を使うときは手を切らないよう、気をつけて～！
※調理時間以外に、鶏肉を漬け込む時間に約1時間、ゆで鶏を冷ます時間に約2時間かかります。
