たけのこと豚肉を味噌や豆板醤を使って炒めた一品。ピリ辛味がビールとよく合います。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー | 155kcal |
たけのこは根元と穂先部分に分け、根元は2〜3mmの厚さのいちょう切り、穂先は半分に切ってから薄切りにする。万能ねぎは3cmの長さに切る。
豚肉は食べやすい大きさに切り、下味の材料をまぶしておく。
フライパンに｛Ａ｝とごま油大さじ1（分量外）を入れて火にかけ、香りがたったら豚肉を加えて炒める。肉の色が変わってきたら、たけのこと｛Ｂ｝を加えて炒める。
最後に万能ねぎを加えてさっと炒めあわせ、火を止める。きび砂糖はなければ普通の砂糖でもＯＫです。
